Les vitamines naturelles et les vitamines de synthèse

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La nutrition diététique sportive se compose d´aliments riches en vitamines naturelles tels que les fruits et certaines huiles, ainsi que des compléments alimentaires fabriqués en laboratoire. Enrichis en vitamines de synthèse, ces derniers sont consommés par les personnes adultes et surtout par les athlètes. Cependant, il est admis que les vitamines de synthèse contenues dans les compléments alimentaires fabriqués industriellement ne peuvent pas se substituer aux vitamines naturelles.

Les vitamines sont des substances azotées indispensables à l´organisme qui ne peut pas en assurer lui-même la fabrication. Les vitamines interviennent dans la croissance, dans les fonctions de reproduction, dans l´hématopoïèse, etc.

Les catégories de compléments alimentaires

Il est important de souligner qu´il existe deux catégories de complémentaires alimentaires sur le marché de la nutrition. Il s´agit des compléments alimentaires riches en vitamines de synthèse, c´est-à-dire fabriqués industriellement, et les compléments alimentaires produits par la nature. Parmi les compléments alimentaires synthétisés en industrie, on peut citer l´ensemble des produits hyper protéinés proposés par les entreprises spécialisées dans la diététique alimentaire. Le plus intéressant est de découvrir sur internet les sites qui sont le mieux achalandés et qui disposent des meilleures critiques en ligne. Ces produits sont enrichis en oligoéléments tels que le magnésium, le potassium, le sodium, le calcium, et en vitamines. Disponibles sous forme de capsules, de barres, de poudre et de boissons énergisantes, ils complètent l´alimentation en fournissant à l´organisme les éléments nutritifs nécessaires à son fonctionnement. Il est à noter que ces produits sont le plus souvent consommés par les sportifs de haut niveau, et surtout par les bodybuilders. En outre, certaines personnes en consomment pour améliorer leur état de santé détérioré à la suite d´un régime minceur. L´utilisation des compléments alimentaires enrichis en vitamines de synthèse nécessite toutefois l´avis d´un médecin.

À l´opposé de ces produits, on a la catégorie des compléments alimentaires naturels. Ils sont appelés ainsi parce qu´ils sont issus de la récolte et se consomment sans qu´ils ne fassent l´objet d´une transformation industrielle. Il s´agit par exemple de l´acérola, une cerise comestible qui permet de faire une cure de vitamines ; on la retrouve en Amérique latine. On cite également l´huile extraite de la bourrache, une plante à poils forts et rêches, riche en acide gras dont la consommation règle les problèmes de la peau, en lui apportant plus de souplesse. Parmi les compléments alimentaires naturels, on a les fruits riches en vitamines, minéraux, acides aminés et acides gras ; ces nutriments sont nécessaires pour combler les carences alimentaires de l´organisme.

Le rôle des vitamines naturelles dans la nutrition

Indispensables au bon fonctionnement de l´organisme, les vitamines naturelles sont des composés organiques qu´on retrouve dans les aliments naturels tels que les fruits, les céréales et les légumes. Les aliments d´origine animale contiennent aussi des vitamines. Il s´agit, entre autres, de la viande, du poisson et des œufs. Les vitamines sont divisées en deux groupes : les vitamines liposolubles (vitamines A, D, E et K) et les vitamines hydrosolubles (vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 et C). Faire le plein de vitamines est important pour la santé. Cependant, toute nutrition doit se faire dans le but de satisfaire un ou plusieurs besoins particuliers. Par exemple, les fumeurs ont des besoins accrus en vitamine C qui protège efficacement les vaisseaux sanguins. La vitamine C est présente dans le citron, l´orange, le chou-fleur, le persil, le poivron et dans d´autres fruits et légumes. Quant aux femmes enceintes, il leur est conseillé de compléter leur alimentation quotidienne par du rognon, de la levure alimentaire et du foie, des aliments riches en vitamines B9 essentiels au développement du fœtus. Une carence en vitamine B9 peut provoquer une anomalie au niveau du fœtus. En ce qui concerne les jeunes dont l´organisme produit des radicaux libres, une complémentation alimentaire riche en vitamines A, C et E sera utile pour combattre les radicaux libres, et aussi ralentir le vieillissement. La vitamine A est présente dans le beurre, le jaune d´œuf, le persil, le thon et la carotte. Quant à la vitamine E, on la retrouve généralement dans les huiles végétales.

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